Вот что раздражает ЖКТ, так это фрукты.

Для спины от сыроедения вред. Для всего от сыроедения вред.

А не надо читать всякий бред сивой кобылы, чтобы не возникало вопросов про связь слизи и вареной пищи.

Вам писано на 2 языках: вред приносят так или иначе практически все овощи и фрукты в силу своего состава. Какие именно "ферменты" содержатся в кожуре, которые нейтрализуют фруктозу или салицилаты, к примеру?