Сам я остеопат и с интересом слежу за Вашим блогом. По поводу постурологии - ее преподают, но не могу сказать, что все используют. Из известных мне остеопатов, активно продвигающих в работе эту концепцию, является Мохов Дмитрий Евгеньевич В Санкт-Петербурге.