1. Да, по вкусу он мало хлеб напоминает и вряд ли его заменит. Тем более с такой высокой ценой - обойдёмся без него. Да ещё смущает большой срок его хранения - наверняка есть там косерванты и тому подобная хрень.

2. От хлеба начинаю отвыкать, по крайней мере уже не ем его со всеми блюдами.

3. Что Вы знаете и думаете по поводу проса (пшено)? Очень противоречивая информация мне о нём встречается - одни пишут, что оно содержит глютен, другие, что не содержит.